Hozzávalók
kb. 1,5 kg darabokra vágott csirke
10 dkg füstölt szalonna
1 közepes fej vöröshagyma
2 dl fehérbor
1,5 dl narancslé
reszelt narancshéj
Elkészítése
A füstölt szalonnát apróra vágjuk, kiolvasztjuk és az apróra vágott hagymával együtt megpirítjuk. Megforgatjuk rajta a csirkedarabokat, felöntjük a fehérborral és a narancslével, belereszeljük egy fél narancs sárga héját. Lefedve, lassú tűzön puhára pároljuk. Csak akkor sózzuk, ha a szalonna nem volt túl sós.
Ha a hús megpuhult, rövid lére sütjük.
Tálalás
Burgonyapürével vagy rizzsel körítve adjuk asztalra.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése