Narancsbólé

Szilveszter van, az év utolsó napja, ünnepi  ételek, italok kerülnek az asztalra.

Nálunk már elképzelhetetlen az óév búcsúztató narancsbólé nélkül, éjfélkor pedig pezsgővel koccintunk az új évre.

Hozzávalók

1 db kezeletlen citrom2

2 db kezeletlen narancs

25 dkg porcukor

2 dl rum

0,5 l édes fehérbor

0,5 l testes vörösbor

1 üveg pezsgő

1 csipetnyi őrölt fahéj

Elkészítése

Egy mély porcelán- vagy üvegtálba reszeljük a citrom és a 2 narancs sárga héját (a recept így írja, de lehet úgy is csinálni, hogy kockacukorral dörzsöljük le a  héjakat. Mi úgy jobban szeretjük, bár macerásabb). Meghintjük a porcukorral és az őrölt fahéjjal, majd meglocsoljuk a rummal. A cukor mennyiségét a borok és a pezsgő édességétől függően, ízlésünknek megfelelően korrigálhatjuk.

A tálat folpackkal lezárva legalább egy órára  a hűtőszekrénybe tesszük.

A narancsokról eltávolítjuk a héjakat, a belsejét negyedekre bontjuk, majd vékonyan felszeleteljük ( de lehet karikára ia szeletelni, én úgy szoktam).

A tálba beleöntjük a borokat, beletesszük a narancsok húsát is, ismét lezárjuk és a hűtőbe rakjuk. Közvetlenül a tálalás előtt öntjük hozzá a szintén behűtött pezsgőt.

Tálalás

Jól behűtve, bólés csészékben vagy szélesszájú poharakban kínáljuk, adunk hozzá kiskanalat is, hogy a narancsdarabokat ki lehessen szedegetni.