Ízek és évek : december 2021

2021. december 16., csütörtök

Karácsonyi készülődés

Karácsony közeledtével a háziasszonyok, anyukák, nagymamák elkezdik törni a fejüket: mit süssek Karácsonyra? Vannak a jól bevált, tradicionális, a család által szeretett és kívánt sütemények, de az ember időnként szívesen kipróbál újdonságokat is.

Amikor még kisgyermek voltam, nehezebb volt az alapanyagokat beszerezni, de édesanyám mindig többféle finomságot is varázsolt. Emlékeim közt rangos helyet foglal el a darálós keksz (a formálója, amit a húsdarálóra kell szerelni, még mindig megvan), a linzerkarika, a grillázzsal töltött nápolyi, a szilveszter-sütemény és édesapám kedvence, a püspökkenyér, és persze volt még diós- és mákos kalács is.

Nálunk elmaradhatatlan a vendégváró sütemény, a diós vagy mandulás patkó, a kókuszos kocka, valamint a férfiak kedvéért az omlós sós perec és a sajtos rúd. Ha van kedvem és időm, beiglit is szoktam sütni, de a stollent eddig mindig készen vettem meg. Régen, amikor még fiatal, lelkes és türelmes voltam, és az én gyerekeim voltak kicsik, sütöttem mézeskalácsot is, csodásan kidíszítve, ma már a menyem süti az unokák kedvére. Ezek a receptek nálam nincsenek fenn, de elég közismertek, sokan szokták sütni, a neten is számtalan változatban megtalálhatóak .

Azt gondoltam, hogy egy helyre összegyűjtöm a blogban eddig megjelent és karácsonyi süteménynek alkalmas recepteket, jó lesz kedvcsinálónak, ha valami újdonságra vágynánk.