Hozzávalók
80 dkg vastag sertésoldalas vagy sertéskaraj
5 dkg füstölt szalonna
2 szál újhagyma
20 dkg spenót
10 dkg gomba
1 zsemlye
4 evőkanál zsemlyemorzsa
2 tojás
tej
só
bors
Elkészítése
A sertésoldalast felszúrjuk, vagy a karajba üreget vájunk A füstölt szalonnát elkaparjuk, kiolvasztjuk, megpirítjuk rajta az apróra vágott újhagymát, aztán beleforgatjuk a megtisztított ,összevagdalt spenótot. Közé keverjük a megtisztított, felszeletelt gombát, majd sóval, törött borssal ízesítve öt percig pároljuk.
A tűzről levéve összedolgozzuk a tejben megáztatott, kinyomkodott, összemorzsolt zsemlyével, a négy evőkanál zsemlyemorzsával, a tojásokkal, és a masszát a hús üregébe töltjük.
A nyílást összetűzzük, majd a megtöltött húst kivajazott alufóliába csomagolva a sütőben megsütjük.
Végül a fóliát szétnyitva megpirítjuk a tetejét.
Tálalás
Bármilyen krumpli köretet, vagy párolt rizst adhatunk hozzá. Adjunk mellé valamilyen friss tavaszi salátát is.
(15030 J/ 3580 kal)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése