Angol sült burgonya

    Meghámozzuk  és  négyrét  vágjuk  a  burgonyát,  lobogó  forró (nem sós!) vízbe  téve  3 percig  forraljuk,  majd  leszűrjük.
    Egy  edényben  félujjnyi  olajat  forrósítunk  és  a  burgonya  darabokat  beletéve,  felső  lángon  a  sütőben  megpirítjuk.  Sütés  közben  érdemes  megforgatni  az  olajban  a  burgonyát,  hogy  egyenletesen  piruljon  minden  oldala.
    Feleannyi  idő  alatt kész,  mintha  nyersen  kezdtük  volna  sütni  az  olajban.